Dlaczego w naszej diecie powinny pojawiać się orzechy?

Orzechy to produkt, którego nie powinno zabraknąć w zdrowej diecie. Są źródłem błonnika pokarmowego, witamin, składników mineralnych, polifenoli, nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także białka. Możesz dodać je do sałatki i owsianki, a także kupić orzechy oblane surową czekoladą (np. orzechy laskowe w czekoladzie), które doskonale sprawdzą się jako zdrowa przekąska!

Dlaczego warto jeść orzechy?

Orzechy włoskie, laskowe, brazylijskie, nerkowca – wybór jest ogromny! Każde z nich zawierają wiele cennych składników.

• Orzechy laskowe – wyróżniają się wysoką zawartością wapnia. Jest to pierwiastek, który stanowi podstawowy składnik budulcowy Twoich kości i zębów. Poza tym uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi i jest niezbędny do produkcji niektórych hormonów. Pomyśl o włączeniu orzechów laskowych do jadłospisu, szczególnie jeśli nie jesz produktów mlecznych.
• Orzechy brazylijskie – zawierają dużą ilość selenu. Jest to pierwiastek o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Oznacza to, że chroni Twoje komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników (które powstają m.in. w wyniku palenia papierosów, spożywania alkoholu). Regularne spożywanie produktów bogatych w selen może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i nowotworów, a także opóźniać procesy starzenia.
• Orzechy nerkowca – są bogate w białko dlatego, stanowią cenny element diety sportowców, a także wegetarian i wegan. Poza tym dostarczają witamin z grupy B, selenu oraz cynku.

Ciekawe pomysły na włączenie orzechów do diety

Orzechy mogą pojawić się w Twoim jadłospisie w różnej formie. Dobrze smakują w połączeniu ze świeżymi owocami, płatkami zbożowymi (np. owsianymi), kaszą jaglaną oraz nasionami chia. Możesz włączyć je do swojej diety również w postaci zdrowej przekąski.

Ciekawym pomysłem są orzechy oblane aksamitną, rozpływającą się w ustach czekoladach. Pewnie myślisz sobie, że w takim razie nie będą one wskazane przy stosowaniu diety odchudzającej. To nieprawda! Orzechy brazylijskie w czekoladzie, a także laskowe i nerkowca nie tracą swoich wartości odżywczej. Pod warunkiem, że wybierzesz te, które oblane są surową czekoladą bez dodatku cukru.

Czym różni się tego typu czekolada od klasycznej? Po pierwsze nie zawiera dodatku cukru. Nie obawiaj się jednak, że Twoje ulubione orzechy nerkowca w czekoladzie lub inne produkty będą mało słodkie. Biały cukier można zastąpić innym składnikiem, który nadaje słodkiego smaku np. naturalnym nektarem z kwiatów palmy kokosowej z lekko karmelową nutą.

Orzechy laskowe w czekoladzie, a także inne orzechy oblane wyjątkową polewą są produktem odpowiednim dla wegan. Wszystko dzięki temu, że surowa czekolada nie zawiera mleka. To oznacza, że możesz delektować się ich smakiem również, jeśli masz nietolerancję laktozy.

Orzechy to także ważny produkt w jadłospisie dzieci, które nie zawsze jedzą je z przyjemnością. Dlatego te oblane czekoladą są sprytnym sposobem na to, aby przemycić orzechy do diety najmłodszych domowników.